Ingredience300 g brokolice |
1. Očištěnou a omytou brokolici rozebereme na růžičky a 5 minut povaříme v osolené vroucí vodě. Vyjmeme ji, opláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2. Drobně nakrájenou cibuli orestujeme na rozehřátém másle. Zaprášíme ji moukou a připravíme světlou jíšku. Jíšku zalijeme mlékem, dobře rozšleháme a bešamel necháme 10 minut provařit.
3. Brokolici nasekáme nadrobno a v misce promícháme s kukuřicí, bešamelem, vajíčkem a strouhankou. Směs osolíme, opepříme a 10 minut necháme odležet.
4. Z brokolicové směsi tvoříme malé placičky a pozvolna je opékáme na rozpáleném oleji v pánvi. Podáváme s vařeným bramborem.