Cuketové špagety s hlívou podle Zdeňka Pohlreicha

  9:15aktualizováno  25. března 2019 18:41
Zdravější a stravitelnější variantu špaget si rychle zamilujete.

4 porce; doba přípravy: 30 minut; 375 kcal/porce



Suroviny:


Špagety

1 lžíce extra panenského olivového oleje

100 g vlašských ořechů, namočených ve studené vodě na 4-6 hodin

50 g loupaných mandlí, namočených ve studené vodě na 4-6 hodin

1 chemicky neošetřený citron, strouhaná kůra a šťáva

1 stroužek česneku

150 g nakládaných sušených rajčat

sůl a čerstvě mletý pepř

2 cukety

1 červené, žluté a zelené rajče, nakrájené na plátky


Hlíva

2 lžíce olivového oleje

1 menší cibule nakrájená nadrobno

2 stroužky drceného česneku

200 g hlívy ústřičné natrhané nahrubo

1 lžíce nasekané hladkolisté petržele



Postup:


1. Olej vlijte do mixéru, přidejte slité ořechy, mandle, citronovou šťávu a kůru, česnek, sušená rajčata a vše rozmixujte dohladka. Dochuťte solí a pepřem.


2. V pánvi rozehřejte olivovy´ olej, vsypte cibuli a česnek a na středním stupni je opékejte doměkka, zhruba 3 minuty. Přidejte hlívu a restujte ji doměkka, přibližně 3–4 minuty. Posypte petrželkou.


3. Mezitím podélně rozkrojte cukety a nakrájejte je na tenké nudličky nebo nastrouhejte na struhadle typu mandolína. Vsypte je do mísy a dobře promíchejte s rajčatovou směsí.


4. Talíř poklaďte střídavě plátky různobarevny´ch rajčat, navrch rozdělte cuketové špagety a posypte pečenou hlívou.


Další skvělé recepty a tipy na restaurace najdete v aktuálním vydání časopisu Ano, šéfe!



PŘEDPLATIT VYDÁNÍ ČASOPISU ANO, ŠÉFE


  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Avokádo, jahody, banán i chilli. Vášnivý jídelníček ocení nejen zamilovaní

Konzumace pokrmů je přirozenou a potřebnou součástí života ve všech jeho aspektech. Nejde jen o to nemít hlad. Správné...

Med je superportravina. Zlepší vám ráno i romantické chvíle

Med je nejen superzdravé sladidlo, ale také dokonalá kuchyňská ingredience. Zkuste ho využít nejen při přípravě...

Někdo to rád horké, jiný s ledem. Tipy na drinky pro poslední noc roku

Ať už budete trávit konec roku v rodinném kruhu, s nejlepší kamarádkou nebo se svou láskou, určitě si budete chtít...

Skvělá na srdce, trávení i potenci. Sedm důvodů, proč je dobré jíst pohanku

Všichni o ní už slyšeli, málokdo ji však v kuchyni používá. Věčná škoda pro ty, kdo pohance nedají šanci, je totiž...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...