26. září 2016

Postup

1. Salátové listy dobře vypereme, větší natrháme na menší kousky a rozdělíme na talíře.

2. Na dvou lžících olivového oleje opečeme společně kolečka cuket a kolečka brambor. Sýr rozkrájíme na 16 koleček.

3. Kombinujeme kolečko cukety a sýra nebo kolečko bramboru a sýra a vytváříme věžičky. Vždy čtyři na každý talíř přidáme k salátu. Ozdobíme půlkami rajčátek.

4. Ve skleničce rozmícháme hořčici, ocet, cukr, sůl, pepř a olivový olej a vytvoříme zálivku. Tou na závěr saláty pokapeme.

Ingredience

3 druhy listového salátu po 200 g (hlávkový, dubový, Lollo rosso)
8 koleček cukety
8 koleček brambor
2 válečky kozího sýra (200 g)
8 malých rajčátek
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce vinného octa
1 lžička cukru
sůl
mletý černý pepř
6 lžic olivového oleje