Ingredience400 g zeleného chřestu (baby) |
1. Zelený chřest očistíme a spaříme ve vroucí vodě s cukrem. Pak ho ihned vyndáme a propláchneme pod studenou vodou. Karotku očistíme a podélně nakrájíme na plátky, cuketu na kolečka, očištěnou papriku na větší kousky. Cibulky omyjeme a podélně přepůlíme.
2. Na polovinu roštu položíme dva alobalové tácky, vložíme do nich kozí sýr a lehce vše pokapeme olivovým olejem. Druhou část roštu vyložíme alobalem. Zeleninu pokapeme zbylým olivovým olejem, promícháme a položíme na alobal. Grilujeme v troubě asi 8-10 minut. Zeleninu i sýr můžeme také připravit v grilovací pánvi nebo na venkovním grilu.
3. Grilovanou zeleninu osolíme, rozdělíme na talíře, přidáme kozí sýr a ozdobíme rukolou a bylinkami. Můžeme doplnit dipem.
