26. března 2016

Postup

1. Sýr nakrájíme na cca 1 cm silná kolečka, která zabalíme do plátků sušené šunky. Rukolu propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme okapat.

2. Do malé misky nalijeme olivový olej, vymačkanou šťávu z citronu a přidáme med. Zálivku metličkou prošleháme.

3. Zabalený sýr vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a zapečeme, dokud není měkký. Mezitím oloupeme avokádo, rozpůlíme ho a odstraníme pecku. Podélně ho nakrájíme na menší dílky.

4. Rukolu dáme do mísy, promícháme s medovou zálivkou a rozdělíme na talíře. Přidáme kousky avokáda, zapečený sýr a brusinky. Podáváme s opečeným toastovým chlebem.

Ingredience

400 g kozího sýra
200 g sušené šunky
200 g rukoly
50 ml olivového oleje
1 citron
3 lžíce medu
1 avokádo
200 g sterilovaných brusinek
toastový chléb k podávání