Ingredience400 g kozího sýra |
1. Sýr nakrájíme na cca 1 cm silná kolečka, která zabalíme do plátků sušené šunky. Rukolu propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme okapat.
2. Do malé misky nalijeme olivový olej, vymačkanou šťávu z citronu a přidáme med. Zálivku metličkou prošleháme.
3. Zabalený sýr vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a zapečeme, dokud není měkký. Mezitím oloupeme avokádo, rozpůlíme ho a odstraníme pecku. Podélně ho nakrájíme na menší dílky.
4. Rukolu dáme do mísy, promícháme s medovou zálivkou a rozdělíme na talíře. Přidáme kousky avokáda, zapečený sýr a brusinky. Podáváme s opečeným toastovým chlebem.