Ingredience800 g brambor |
1. Brambory dobře omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Necháme je mírně zchladnout, oloupeme a nakrájíme na kostky.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a osmahneme v hrnci na polovině másla. Zaprášíme ji moukou a orestujeme. Zalijeme vývarem, metličkou důkladně rozšleháme a krátce povaříme. Přilijeme smetanu, odstavíme z ohně a vmícháme žloutky.
3. Kopr opláchneme, nasekáme najemno a polovinu vmícháme do husté omáčky. Přidáme brambory, osolíme a opepříme.
4. Směs dáme do zapékací mísy, poklademe kousky zbylého másla a pečeme při teplotě 180 C asi 20 - 25 minut. Hotové brambory posypeme zbylým nasekaným koprem a ihned podáváme.