21. června 2016

Postup

1. Brambory omyjeme a osušíme. Cukety, papriky a mrkve očistíme. Cibule oloupeme. Brambory nakrájíme na menší kousky, papriky na čtverečky, cukety a mrkev na kolečka či půlkolečka, cibule na měsíčky.

2. Všechnu zeleninu vsypeme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a lístečky tymiánu. Vše osolíme, opepříme, zapakapeme olejem a promícháme.

3. Směs rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě ji při 180 °C pečeme asi 30 minut. Občas ji promícháme.

4. Tvaroh promícháme se smetanou, prolisovaným česnekem a nasekanou petrželkou. Omáčku dochutíme tabaskem, solí a pepřem.

Ingredience

800 g nových brambor
2 cukety
2 červené papriky
2 velké mrkve
2 cibule
100 g slaniny
2 snítky tymiánu
sůl
mletý černý pepř
olivový olej
250 g měkkého tvarohu
250 g zakysané smetany
2 stroužky česneku
2 lžíce nasekané petrželky
několik kapek tabaska