Ingredience800 g nových brambor |
1. Brambory omyjeme a osušíme. Cukety, papriky a mrkve očistíme. Cibule oloupeme. Brambory nakrájíme na menší kousky, papriky na čtverečky, cukety a mrkev na kolečka či půlkolečka, cibule na měsíčky.
2. Všechnu zeleninu vsypeme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a lístečky tymiánu. Vše osolíme, opepříme, zapakapeme olejem a promícháme.
3. Směs rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě ji při 180 °C pečeme asi 30 minut. Občas ji promícháme.
4. Tvaroh promícháme se smetanou, prolisovaným česnekem a nasekanou petrželkou. Omáčku dochutíme tabaskem, solí a pepřem.