Ingredience1 cibuli |
1. Cibuli, česnek i mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pak vše dohromady orestujeme v pánvi na 3 lžicích oleje. Odstavíme a necháme vychladnout.
2. Cizrnu slijeme, vložíme do misky a ponorným mixérem ji rozmixujeme dohladka. Vmícháme orestovanou zeleninu, ochutíme solí, pepřem, mletou paprikou a kari kořením. Přidáme mouku a vejce a promícháme v tuhou hmotu. Podle potřeby přisypeme strouhanku a tvarujeme ze směsi malé válečky, které vyskládáme na plech s pečicím papírem. Pečeme při 200 °C asi 15 minut.
3. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje a orestujeme na něm na drobno nakrájenou červenou cibuli. Přilijeme 400 ml vody a přivedeme k varu. Pak za stálého míchání přisypáváme polentu. Osolíme, opepříme, přidáme hrášek a krátce povaříme, než polenta zhoustne. Polentovou kaši podáváme s upečenými cizrnovými šiškami.
