6. ledna 2016

Postup

1. Krůtí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na delší tenké nudličky. Pórek očistíme a nakrájíme na proužky. Proužky pórku položíme na kousky masa a podélně napíchneme na špízy. Osolíme je, opepříme a posypeme grilovacím kořením.

2. Kuskus zalijeme 400 ml horké vody a promícháme s lžičkou oleje. Přikryjeme utěrkou a necháme nabobtnat asi 15 minut.

3. Jarní cibulku, papriku a chilli papričku nakrájíme na drobné kousky a krátce orestujeme na oleji. Vše promícháme s kuskusem a přidáme nakrájené plátky okurky a nasekanou mátu. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.

4. Krůtí špízy opečeme na pánvi po obou stranách a dáme dopéct do trouby. Podáváme s kuskusem a jogurtovým dipem.

Ingredience

600 g krůtího masa
1 pórek
sůl
mletý černý pepř
grilovací koření
400 g kuskusu
olej
2 jarní cibulky
1 červená paprika
1 chilli papričku
1 salátová okurka
máta
1 citron