27. června 2016

Postup

1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky o bílků. Žloutky rozšleháme metličkou s mouku, pivem, solí a pepřem. Bílky vyšleháme na tuhý sníh.

2. Sníh opatrně vmícháme do žloutkové směsi a přidáme nasekanou bazalku.

3. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Zalijeme ji vaječnou směsí a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 5 minut. Pak omeletu posypeme nastrouhaným kozím sýrem a dopečeme dozlatova.

Ingredience

5 vajec
2 lžíce polohrubé mouky
100 ml piva
sůl
mletý černý pepř
1 lžíce nasekané bazalky
olej
2 cibule
100 g kozího sýra