24. května 2016

Postup

1. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky. Klobásy nakrájíme na kolečka. Kuřecí stehna omyjeme a osušíme pomocí papírové utěrky. Sterilované zelí scedíme, nálev uchováme. Zelí necháme okapat a pak ho překrájíme na kousky.

2. Do kastrolu nebo pekáčku nalijeme olej, rozehřejeme ho a osmažíme na něm cibuli. Přidáme nakrájenou klobásu, krátce ji orestujeme a pak vmícháme zelí s nálevem spolu se zakysanou smetanou.

3. Na zelnou směs s klobásou položíme kuřecí stehna. Ochutíme je solí, pepřem, mletou paprikou a kmínem. Maso jemně vmáčkneme do zelí, pekáček přikryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme asi 40 minut, pak pekáček odkryjeme a maso dopečeme dozlatova. Kuřecí stehna pečená na zelí s klobáskou podáváme s vařenými bramborami.

Ingredience

2 cibule
2 větší klobásy
4 kuřecí stehna
800 g sterilovaného bílého zelí
4 lžíce oleje
200 ml zakysané smetany
sůl
mletý černý pepř
mletou sladkou papriku
kmín