Ingredience8 vajec |
1. Rozšleháme vejce s mlékem, směs osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vlijeme vejce a pomalu pečeme po jedné straně.
2. Když je frittata na spodní straně opečená, povrch poklademe nakrájenými rajčátky a posypeme nahrubo nastrouhaným ovčím sýrem. Dáme na chvilku zapéct pod gril. Jakmile frittata začne na povrchu zlátnout, ihned ji rozkrojíme na čtyři díly a podáváme s pečivem nebo chlebem.