25. ledna 2016

Postup

1. Žampiony očistíme a odřízneme kloboučky, které osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.

2. Naplníme je nadrobeným sýrem a přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme v pánvi na másle. Přidáme rozklepnutá a rozmíchaná vejce a necháme je lehce srazit. Pak je pomalu mícháme, dokud nejsou hotová. Nakonec je dochutíme solí a pepřem a podáváme s plněnými žampiony.

Ingredience

12 žampionů portobello
sůl
drcený barevný pepř
olivový olej
200 g kozího sýru
1 cibule
50 g másla
8 vajec