24. ledna 2017

Postup

Do nádoby mixéru (např. KitchenAid) vložte umytou rukolu a zapněte spínač na nejdříve na pomalejší  rychlost, pak přidejte. Přes nalévací otvor na víčku mixéru postupně přilévejte olivový olej, tím dosáhnete požadované konzistence.

Přidejte hrst ořechů a parmezán nakrájený na větší kousky a taktéž rozmixujeme. Osolte a okořeňte a ještě jednou zapněte spínač mixéru, aby se veškeré ingredience perfektně spojily. Hotové pesto můžete smíchat s uvařenými těstovinami, pokapat olivovým olejem a ozdobit hoblinkami parmezánu.

Recept pro vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčajnej ženy“ pro blog.kitchenaid.cz.

Ingredience

cca 50g rukoly
hrst piniových oříšků (můžete nahradit i kešu oříšky)
1 stroužek česneku
parmezán 50 – 70g
olivový olej
sůl a pepř