23. ledna 2016

Postup

1. Řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme zchladnout a oloupeme. Pak ji nastrouháme nahrubo do mísy.

2. Dochutíme utřeným česnekem, trochou olivového oleje, balzamikovým octem, solí a pepřem. Promícháme a necháme chvilku odležet v chladničce.

3. Sýr smícháme s nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Řepovou směs pomocí tvořítka naservírujeme na talíře. Navrch dáme ochucený cottage a doplníme salátem. Nakonec zakápneme olejem. Podáváme s pečivem.

Ingredience

3 červené řepy
2 stroužky česneku
olivový olej + na zakápnutí
2 lžíce balzamikového octa
sůl
čerstvě mletý barevný pepř
250 g sýra cottage
½ svazku pažitky
100 g směsi listových salátů