Ingredience500 g čerstvých těstovin (například penne) |
1. Čerstvé těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody ne úplně na skus (měly by zůstat tužší).
2. Očištěné jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Králičí hřbet rozkrájíme na kostky, osolíme je a opepříme. Ve větší pánvi rozpálíme olej a krátce orestujeme nakrájenou cibulku. Přidáme kostky masa a zprudka je opečeme ze všech stran.
3. Pak přidáme sušená cherry rajčátka, na plátky nakrájený stroužek česneku a opět orestujeme. Do směsi vmícháme uvařené těstoviny a přilijeme trochu vody, ve které se těstoviny vařily.
4. Nakonec vše posypeme sýrem a prohřejeme, aby se všechny suroviny spojily. Těstoviny můžeme ještě dochutit drceným černým pepřem, ale už nesolíme. Při podávání je posypeme rukolou.
