Ingredience250 g špaldové hladké mouky |
1. V mléku rozšleháme vejce a špetku soli. Přidáme špaldovou mouku, zakysanou smetanu a vymícháme hladké těstíčko, které necháme asi 1 hodinu odpočinout.
2. Jablka oloupeme, nakrájíme a odstraníme jadřince. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme skořici, citronovou šťávu, zalijeme javorovým sirupem, přisypeme škrob a přivedeme k varu. Nakonec vmícháme nakrájená jablka, brusinky a 2 minuty provaříme.
3. Pánev lehce potřeme máslem a pečeme na ní tenké palačinky. Náplň plníme do palačinek, zatočíme a podáváme.
