Ingredience4 králičí stehna |
1. Králičí stehna očistíme, osolíme, opepříme a vložíme do pekáče. Přidáme nasekaný česnek a cibuli, na plátky nakrájený zázvor a na kousky nakrájenou slaninu.
2. Maso potřeme hořčicí, poklademe kousky másla a okořeníme novým kořením a bobkovými listy. Lehce podlijeme, přikryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C doměkka. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.
3. Měkkého králíka odkryjeme a dopečeme dozlatova. Vhodnou přílohou jsou bramborové noky a červené zelí.