Ingredience1 cibule |
1. Cibuli, mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme. Cibuli nadrobno, brambory a mrkev na větší kousky. V hrnci rozpálíme olej a připravenou zeleninu orestujeme.
2. Přidáme oloupanou, na kousky nakrájenou červenou řepu a nadrobno nasekaný rozmarýn s oreganem. Vše promícháme a zalijeme vývarem. Hrnec přiklopíme a zeleninu necháme vařit, dokud není poloměkká.
3. Cuketu a rajčátka omyjeme, chřest oloupeme, pórek a fazolky očistíme. Cuketu, chřest a pórek nakrájíme na kousky, rajčátka, popř. fazolky překrojíme napůl.
4. Zeleninu přidáme do základu na polévku a vše dovaříme doměkka. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem. Podáváme s čerstvým pečivem.
