Ingredience250 g čočky |
1. Čočku propláchneme a uvaříme v neosolené vodě doměkka. Polovinu uvařené čočky rozmixujeme s trochou vody ve které se vařila.
2. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Pak ji zaprášíme moukou a osmahneme. Přilijeme asi 500 ml vody a důkladně rozmícháme.
3. Přidáme rozmixovanou i celou čočku. Klobásu nakrájíme na plátky, vložíme do polévky a vše asi 10 minut povaříme. Nakonec do polévky přilijeme smetanu.
4. Polévku dochutíme octem, solí, pepřem a majoránkou. Znovu krátce povaříme. Mezitím nakrájíme slaninu na plátky a nasucho ji opečeme. Vložíme ji do hotové polévky, kterou ozdobíme bylinkami.
