28. října 2015

Postup

1. Mléko osolíme, přidáme vejce a metličkou vše rozšleháme. Postupně přidáváme mouku a připravíme hladké těstíčko, které necháme asi 20 minut odstát.

2. Pánev vytřeme olejem, rozpálíme, nalijeme na ni těsto v tenké vrstvě a palačinku opečeme po obou stranách dozlatova. Takto připravíme palačinky z celého množství těsta.

3. Pažitku opláchneme, nasekáme najemno a vmícháme do pomazánkového másla. Polovinu palačinek potřeme ochuceným máslem a slepíme je s nepotřenými palačinkami.

4. Pak potřeme horní palačinku, poklademe ji plátky uzeného lososa a pevně stočíme do roládky.
Hotové roládky necháme v chladničce ztuhnout a pak můžeme nakrájet silnější plátky.

Ingredience

500 ml mléka
špetka soli
4 vejce
300 g hladké mouky
olej
400 g pomazánkového másla
1 svazek pažitky
400 g uzeného lososa