Ingredience600 g brambor |
1. Brambory uvaříme doměkka, na skus by však měly zůstat pevné. Necháme je zchladnout, oloupeme a překrájíme na větší kousky. Plátky anglické slaniny rozkrojíme na poloviny a nasucho je na pánvi opečeme dokřupava. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
2. Do mísy dáme brambory, slaninu a cibuli. Přidáme sušená rajčátka, kapary, dýňová semínka a opatrně vše promícháme.
3. Salát dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou a opět promícháme. Posypeme ho rukolou a podáváme. Tento salát můžeme podávat studený, ale můžeme jej připravit i z teplých brambor.