8. prosince 2015

Postup

1. Lískové ořechy nasucho opražíme v pánvi. Zabalíme je do utěrky, promneme a odstraníme slupky. Hořkou čokoládu rozpustíme a necháme zchladnout.

2. V míse vyšleháme 3 vejce s cukrem a špetkou soli. Přidáme rozpuštěnou čokoládu, prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva. Nakonec přisypeme oříšky a vše promícháme.

3. Z těsta na pomoučeném vále vytvarujeme dva válečky široké asi 5 cm. Položíme je na plech s pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

4. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Ještě teplé nakrájíme na plátky o šířce asi 1,5 cm a necháme vychladnout.

Ingredience

140 g lískových oříšků
70 g hořké čokolády
4 vejce
150 g krupicového cukru
špetka soli
180 g hladké mouky
50 g kakaa
1 lžička kypřicího prášku do pečiva