Ingredience1 menší pórek |
1. Pórek a kořenovou zeleninu očistíme. Pórek nakrájíme na kolečka, kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo.
2. Zeleninu orestujeme na másle v pánvi. Když začne vonět, zalijeme ji vínem a necháme ho odpařit. Vše zaprášíme moukou, osmahneme ji a vmícháme rajský protlak. Přilijeme vývar a přivedeme ho k varu.
3. Ryby očistíme, nakrájíme na kousky a vložíme do základu na polévku. Polévku necháme asi 10 minut vařit.
4. Do polévky vlijeme smetanu, vsypeme petrželku a dochutíme ji solí a pepřem.