31. října 2014

Postup

1. Vepřové panenky očistíme, nasolíme a opepříme. Pak je na rozehřátém oleji na pánvi ze všech stran opečeme. Přendáme je na talíř a necháme zchladnout.

2. Strouhanku vsypeme do misky. Přidáme na jemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, hořčici, změklé máslo a bylinky. Vše dobře promícháme.

3. Panenky položíme do pekáčku a podlijeme je trochou vody. Na každou z nich naneseme část připravené směsi. Panenky vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a necháme je péct asi 15 minut. Ke konci pečení můžeme zapnout gril, aby krusta získala tmavší barvu. Podáváme je např. s noky.

Ingredience

4 vepřové panenky
sůl
mletý černý pepř
rostlinný olej
150 g strouhanky
1 cibuli
4 stroužky česneku
2 lžíce plnotučné hořčice
4 lžíce másla
2 lžíce nasekané petrželky
1 lžíci nasekaného oregana