Ingredience100 g jasmínové a indiánské rýže |
1. Rýži uvaříme dle návodu na obalu. Scedíme ji a necháme okapat. Rajčata nakrojíme do kříže a povaříme ve vroucí vodě asi 1 minut. Vyjmeme je a oloupeme slupky. Dužinu rajčat nakrájíme na kousky.
2. Mrkve oloupeme a nakrájíme na nudličky. Jarní cibulku a chilli očistíme a nakrájíme na kolečka. Uvařenou rýži přendáme do mísy a promícháme s ostatními surovinami.
3. Koriandr omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Zakysanou smetanu smícháme s kari kořením, koriandrem, prolisovaným česnekem a solí. Salát rozdělíme do misek a podáváme s dresinkem.