26. října 2016

Postup

1. Filety z candáta očistíme a nakrájíme na porce. Kůži na několika místech lehce nařízneme. Pak rybu osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Vložíme ji do pekáčku, posypeme kmínem a podlijeme vínem.

2. Žampiony očistíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme k rybě.

3. Candáta vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 8 minut. Pak přidáme rajčátka, čerstvý tymián a máslo. Dáme zpět do trouby a pečeme ještě asi 5-8 minut.
Podáváme s bramborami.

Ingredience

800 g filetu z candáta
sůl
1 citron
1 lžička kmínu
80 ml bílého vína
200 g žampionů
200 g cherry rajčátek
čerstvý tymián
4 lžíce másla