Ingredience300 g červené řepy |
1. Řepu pokapeme olejem a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme ji asi 40 minut. Poté ji vyjmeme a necháme vychladnout.
2. Studenou a měkkou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ochutíme solí, pepřem, octem a cukrem. Přidáme jogurt a promícháme. Ořechy opražíme nasucho na pánvi, nasekáme je a přimícháme k řepě.
3. Bagetu nakrájíme, namažeme ji pomazánkou a na ní naklademe kozí sýt. Nakonec posypeme rukolou a podáváme.