Ingredience1 mrkev |
1. Mrkev, celer, petržel a cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V hrnci rozehřejeme oleja připravenou zeleninu orestujeme dozlatova.
2. Houby očistíme, nakrájíme na kousky a přidáme k zelenině. Vše krátce osmahneme, zalijeme 800 ml vody a přivedeme k varu. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brokolici rozdělíme na malé růžičky a opláchneme je.
3. Brambory a brokolici přisypeme do polévky. Kroupy propláchneme studenou vodou, uvaříme je v jiném hrnci doměkka a scedíme.
4. Česnek oloupeme a prolisujeme do polévky, kterou podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme majoránkou. Přidáme uvařené kroupy a krátce společně povaříme. Podáváme s pečivem.
