1. března 2015

Postup

1. Kuřecí křídla a paličky očistíme, omyjeme a osušíme. Do mísy vložíme jalapeňos papričku, kmín, oregano, med, chilli, limetkovou šťávu, rostlinný olej, sůl a vše rozmixujeme.

2. Kousky kuřete vložíme do mísy s marinádou a rukama ji vmasírujeme do masa. Asi 20 minut necháme marinovat. Jarní cibulky očistíme a překrájíme na polovinu, rajčátka omyjeme.

3. Marinované kuře dáme na plech, vložíme ho do trouby vyhřáté na 190 °C a zhruba 45 minut pečeme. Na posledních 5 minut přidáme rajčátka a cibulky a společně s masem dopečeme.

4. Pečené kousky kuřete s jarní cibulkou podáváme se zakysanou smetanou s koriandrem, rajčaty, chilli a cibulovým salátem.

Ingredience

400 g kuřecích křídel
400 g kuřecích paliček
1 sterilovaná jalapeňos paprička
2 lžičky římského kmínu
2 lžičky oregana
1 lříce medu
1 lžička chilli
1 limetka
1 lžíce rostlinného oleje
sůl
4 jarní cibulky
300 g keříkových rajčat