24. srpna 2016

Postup

1. Troubu zapněte na 200 stupňů. Nejdříve si připravte cuketu a sýr. Oboje nastrouhejte na kuchyňském robotu KitchenAid s použitím krouhačů (nejjemnější krouhací buben s doplňkové sady MVSC na sýr, a hrubý krouhací buben ze sady MVSA na cuketu).

2. Cuketu nechejte v cedníku okapat a následně z ní ještě vymačkejte zbylou tekutinu. Sušená rajčata nakrájejte nadrobno.

3. Do mísy kuchyňského robotu KitchenAid nalijte mléko, přidejte vejce a olej a pomalu míchejte pomocí plochého šlehače. Do druhé mísy si odvažte mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl, tymián a na kousky nakrájená sušená rajčata.

4. Smíchejte s cuketou a sýrem a vše následně lehce vmíchejte do tekuté směsi. Ochutnejte a případně dosolte.

5.  Do plechu na muffiny si připravte košíčky a plňte opatrně do 2/3.

6. Pečte asi 30-40 minut, dokud nejsou muffiny zlatohnědé (pro jistotu použijte také trik se špejlí). 

Recept připravila bloggerka „V kuchyni obyčejné ženy“ pro blog.kitchenaid.cz.  

Ingredience

1 mladá cuketa
50 g parmazánu 
1 vejce
350 ml mléka
300 g špaldové mouky
4 lžíce oleje
1 lžička prášku do pečiva
3 sušená rajčata
tymián nebo jiné bylinky, které máte rádi
sůl podle chuti