9. dubna 2015

Postup

1. Pstruhy vykucháme, zbavíme šupin, důkladně omyjeme a osušíme. Šalvěj a tymián nasekáme. V míse bylinky promícháme s olejem, utřeným česnekem, solí a pepřem.

2. Pstruhy důkladně potřeme marinádou navrchu i zevnitř. Pak je necháme asi půl hodiny odležet v chladu.

3. Přendáme je na rozpálený gril a pečeme asi 10-15 minut z každé strany, záleží na velikosti ryby. Během grilování je potíráme marinádou. Nakonec pstruhy zakápneme citronovou šťávou a podáváme např. s ogrilovanými bramborami.

Ingredience

4 čerství pstruzi
hrst čerstvé šalvěje
5 snítek tymiánu
100 ml olivového oleje
2 stroužky česneku
sůl a mletý černý pepř
1 citron