26. července 2014

Postup

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente, scedíme je, necháme okapat a přendáme do salátové mísy.

2. Papriky očistíme, nakrájíme na kostičky, okurku dobře omyjeme nebo oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Rajčátka si přepůlíme.

3. Všechnu zeleninu přidáme k těstovinám společně s jogurtem. Osolíme, opepříme a zakapeme olivovým olejem a citronem. Promícháme a dáme vychladit.

4. Pak salát doplníme natrhanými lístky koriandru a podáváme.

Ingredience

300 g těstovin např. stringoli
sůl
2 barevné papriky
1 salátová okurka
100 g cherry rajčátek
250 g nízkotučného jogurtu
drcený černý pepř
2 lžíce olivového oleje
1/2 citronu
koriandr