Ingredience500 g brokolice |
1. Brokolici omyjeme, očistíme a rozdělíme na růžičky. Rozmixujeme je a přendáme do mísy. Přidáme žloutky, tvaroh, prolisovaný česnek, chilli papričku pokrájenou nadrobno, olej, strouhanku, sůl a pepř a dobře promícháme.
2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do brokolicové směsi. Vytvarujeme z ní menší koule, které přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
3. Brokolicové koule pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Hotové koule rozdělíme na talíře a podáváme např. s bramborovou kaší.