9. července 2016

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očištěné houby nakrájíme na plátky, chilli papričku na kolečka a petrželku nasekáme nahrubo.

2. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nejdříve cibuli. Když zesklovatí, přidáme houby, sůl, pepř a kmín. Za občasného míchání restujeme 15-20 minut. Ke konci vaření přidáme chilli papričku a petrželku.

3. Bagety podélně rozpůlíme, ale nedokrojíme. Pak je opečeme v pánvi nasucho. Párky krátce ohřejeme ve vroucí vodě, vyjmeme je a necháme okapat. Mrkev oloupeme a společně se salátem nakrájíme na slabé nudličky. Bagety naplníme salátem, mrkví, párky a navrch každého kousku dáme část houbové směsi. Můžeme podávat s ochucenou majonézou.

Ingredience

1 cibule
150 g lesních hub nebo žampionů
1 chilli paprička
4 snítky hladkolisté petrželky
3 lžíce rostlinného oleje
sůl a mletý černý pepř
kmín
4 středně velké bagety
4 libové párky
100 g mrkve
2 saláty little gem