23. června 2014

Postup

1. Z jednoho citronu vymačkáme šťávu, druhý nakrájíme na plátky. Stehna očistíme, osolíme a opepříme. Pokapeme je citronovou šťávou a obalíme pancettou. V kovové pánvi s rozehřátým olejem je ze všech stran opečeme.

2. Kuřecí stehna obložíme kolečky citronu a posypeme lístky rozmarýnu. V troubě je při 180 °C dopékáme asi 35 minut.

3. Pánev vyndáme z trouby a kuře necháme 5 minut odpočinout. Podáváme ho s cukrovou kukuřicí.

Ingredience

2 chemicky neošetřené citrony
8 horních kuřecích stehen
sůl a mletý černý pepř
8 plátků pancetty
4 lžíce oleje
2 snítky rozmarýnu