Ingredience500 g těstovin penne |
1. Penne uvaříme v osolené vodě na skus (al dente). Šalotku oloupeme a nakrájíme najemno. V pánvi rozehřejeme olej a cibulku osmahneme. Chilli papričku zbavíme semínek, nasekáme ji nadrobno a přidáme k cibulce.
2. Sušená rajčata nakrájíme na proužky a přimícháme je k cibuli a papričce. Vše společně restujeme. Ke směsi přidáme překrájený špenát, necháme ho zavadnout a přisypeme mandle a těstoviny.
3. Dle chuti vše osolíme, opepříme a nakonec přidáme přepůlená baby rajčátka. Znovu promícháme, posypeme nadrobeným kozím sýrem a podáváme.
