Ingredience200 g rebarbory |
1. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky (část necháme na ozdobu). Slupky povaříme ve víně se skořicí a vanilkovým cukrem asi 10 minut. Pak víno scedíme do jiného hrnce.
2. Přidáme nakrájenou rebarboru a přilijeme 300 ml vody. Polévku vaříme asi 10 minut. Očištěné jahody nakrájíme na kousky, několik jich dáme stranou na ozdobu.
3. Kousky jahod vložíme do polévky a rozmixujeme dohladka. Přilijeme pomerančovou šťávu a podle chuti osladíme. Hotovou polévku dáme vychladit do ledničky alespoň na 2 hodiny. Pak ji rozdělíme do misek a ozdobíme meduňkou, kousky jahod a rebarbory.