Ingredience1 větší cibule |
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky omyjeme a pokrájíme na nudličky. Brokolici očistíme a rozdělíme na drobné růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
2. V hrnci rozehřejeme olej a lehce osmahneme cibuli a proužky paprik. Zaprášíme sladkou paprikou a promícháme. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 10 minut. Poté přidáme nakrájené brambory, brokolici a zalijeme dostatečným množstvím vody. Dochutíme solí a pepřem a vše dusíme doměkka.
3. Asi deset minut před dokončením vmícháme do guláše na poloviny nakrájená rajčátka. Nakonec ozdobíme snítky tymiánu a podáváme např. s chlebem.