13. června 2016

Postup

1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě, po uvaření scedíme propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

2. Kuřecí prsa očistíme, osolíme a opepříme. Opečeme je na dvou lžících olivového oleje. Z každé asi 3 minuty a pak je vložíme do trouby. Pečeme při 200 °C asi 10 minut. V polovině pečení přidáme i rajčátka.

3. Kapustu nakrájíme na kostičky a lehce orestujeme na pánvi s výpekem kuřete asi 2 minuty. Vložíme ji do misky a necháme zchladnout. Poté přidáme těstoviny, pečená cherry rajčátka, polovinu ančoviček, petrželku nasekanou nadrobno a najemno nastrouhaný parmezán.

3. V hmoždíři si utřeme ančovičky, dijonskou hořčici a majonézu dohladka. Dresink osolíme, opepříme a smícháme s najemno nastoruhaným parmazánem. Těstoviny ochutíme dresinkem, rozdělíme do misek a poklademe natrhanými kousky kuřete.

Ingredience

300 g těstovin
300 g kuřecích prsou
sůl a mletý černý pepř
olivový olej
300 g cherry rajčátek
200 g kapusty
3 snítky petrželky
12 ančoviček
1 lžíce dionské hořčice
100 g majonézy
60 g parmezánu