7. června 2014

Postup

1. Fazole namočíme přes noc studené vody. Pak vodu slijeme a fazole propláchneme. Zalieme je novou studenou vodou a vaříme doměkka.

2. V kastrůlku na dvou lžících oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme sterilovaná rajčata a společně restujeme do zhoustnutí. Vmícháme uvařené fazole a osolíme.

3. Na pánvi na zbylém oleji opečeme plátky slaniny dořupava. Pak v pánvi na výpeku připravíme vejce (volské oko), tak aby žloutek zůstal tekutý. Vše rozdělíme na talíře. 

Ingredience

150 g bílých fazolí
4 lžíce olivového oleje
1 cibule
200 g krájených sterilovaných rajčat
200 g slaniny
4 vejce
sůl a mletý černý pepř