31. května 2014

Postup

1. Filet lososa očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Formu vyložíme pečicím papírem, který musí po stranách dostatečně přečnívat. Lososa lehce osolíme a vložíme do formy.

2. Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, očištěné jarní cibulky nasekáme najemno, chilli papričky očistíme a nakrájíme na kolečka.

3. V misce smícháme sójovou omáčku se zázvorem, papričkami a polovinou nakrájených cibulek. Lososa ve formě přelijeme připravenou směsí a dobře zabalíme do pečicího papíru.

4. Vložíme ho do vyhřáté trouby a při 200 °C pečeme asi 15 minut. Pak rybu vyjmeme a necháme chvilku odpočinout. Poté lososa rozbalíme, posypeme zbylou jarní cibulkou, zakapeme citronem a podáváme s dušenou rýží.

Ingredience

600 g lososa bez kůže
sůl
kousek zázvoru (velikosti ořechu)
3 jarní cibulky
2 chilli papričky
4 lžíce sladké sójové omáčky
1 citron