Ingredience500 g bílého chřestu |
1. Chřest oloupeme, vložíme do vroucí osolené vody a 3 minuty povaříme. Baby špenát opláchneme a necháme okapat. Mrkve oloupeme a nakrájíme z nich slabé plátky.
2. Vejce postupně vyklepneme na teflonovou pánev a upečeme volská oka. Ingredience na zálivku smícháme.
3. Na talíře rozdělíme uvařený chřest, listy salátu a nudličky mrkve. Na každou porci dáme jedno usmažené vejce a pokapeme zálivkou.