10. května 2014

Postup

1. V mise smícháme mouku s kypřícím práškem, sodou a solí. Zvlášť vyšleháme olej a vejce. Cuketu opláchneme, ¾ nastrouháme na hrubém struhadle a zbytek nakrájíme na kolečka. Nasypeme jí do mísy s moukou, přidáme vejce s olejem, nadrobený sýr a lístky tymiánu. Nakonec přilijeme kefír.

2. Do formiček rozdělíme papírové košíčky, vyložíme je podélně rozříznutými plátky slaniny a naplníme je těstem. Povrch muffinů poklademe plátky cukety, posypeme ořechy a dáme do trouby. Pečeme asi pro 170 °C asi 20 minut dozlatova.

Ingredience

500 g celozrnné pšeničné mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
sůl
3 lžíce oleje
2 vejce
1 cuketu
100 g sýru Feta
3 větvičky tymiánu
350 ml kefíru
6 velkých plátků slaniny
50 g piniových ořechů