Pečené brambory ve slupce s mletým masem a fazolemi

  10:27aktualizováno  31. března 2019 13:38

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Ingredience

Na brambory:

8 ks středních brambor

snítku rozmarýnu

3 lžíce olivového oleje

sůl a mletý černý pepř

4 lžíce zakysané smetany na ozdobu

Na maso:

500 g mletého hovězího masa

2 lžíce olivového oleje

sůl a mletý černý pepř

1 snítku rozmarýnu

2 mrkve

2 řapíky celeru

1 cibuli

3 stroužky česneku

2 lžíce worcestrové omáčky

1 lžíci sekané petrželové nati

Na fazole:

1 lžíci olivového oleje

4 plátky anglické slaniny

2 rajčata

400 g sterilovaných barevných fazolí

1 lžíci červeného vinného octa

1/2 hrsti sekaného koriandru

sůl a mletý černý pepř


1. Brambory očistíme, vložíme do osolené vody a povaříme je asi 25-30 minut. Scedíme je a necháme zchladnout. Rozmarýn nasekáme, smícháme s olivovým olejem, solí a pepřem. Brambory nařízneme do kříže, rozevřeme je, naskládáme na plech a zalijeme rozmarýnovým olejem. Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 brambory asi 15 minut zapékáme.


2. Mleté maso rozdrobíme na velkou pánev s rozehřátým olejem, osolíme, opepříme ho a přidáme nasekaný rozmarýn. Promícháme a restujeme dozlatova. Mezitím si očistíme mrkev, celer, cibuli a česnek, vše nakrájíme na kostičky a přidáme do pánve spolu s worcestrovou omáčkou. Na pomalém stupni směs restujeme asi 10 minut. Dle chuti osolíme a opepříme, nakonec vmícháme petrželovou nať a zakryté udržujeme maso v teple.


3. V druhé větší pánvi s rozehřátým olejem opečeme na nudličky nakrájenou slaninu, poté přidáme na kostičky nakrájená rajčata a fazole i se šťávou. Šťávu necháme svařit na polovinu, poté ochutíme směs vinným octem, sekaným koriandrem, solí a pepřem.


4. Talíř obložíme masem, fazolemi a přidáme pečené brambory do kterých vložíme zakysanou smetanu. Zdobíme rozmarýnem.


  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Avokádo, jahody, banán i chilli. Vášnivý jídelníček ocení nejen zamilovaní

Konzumace pokrmů je přirozenou a potřebnou součástí života ve všech jeho aspektech. Nejde jen o to nemít hlad. Správné...

RECEPT DNE: Mandlové úlky

Zkuste trochu jinou variantu oblíbené vánoční dobroty. Světlé úly s mandlemi a marcipánem budou určitě chutnat všem!

Med je superportravina. Zlepší vám ráno i romantické chvíle

Med je nejen superzdravé sladidlo, ale také dokonalá kuchyňská ingredience. Zkuste ho využít nejen při přípravě...

Doporučit někomu láhev vína je až intimní, říká someliéra

K vínu se Romana Echensperger dostala čirou náhodou. „O světě vína jsem neměla žádné velké ponětí až do okamžiku, kdy...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...