Ingredience2 velké cibule |
1. Cibule oloupeme a nakrájíme nahrubo. Mrkev s kapustou očistíme. Mrkev pokrájíme na kolečka, kapustu na nudličky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
2. Rýži dobře propereme pod tekoucí vodou. Pak ji v osolené vodě uvaříme na skus. Scedíme ji a necháme okapat.
3. V hrnci na oleji necháme zesklovatět cibuli. Přidáme mrkev a orestujeme ji. Vše zaprášíme paprikou, zasmahneme, zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu.
4. Do základu na polévku přidáme tymián a kapustu. Vše necháme vařit asi 10 minut. Pak vsypeme na kousky pokrájený salám. Polévku vaříme dalších asi 5 minut. Dochutíme ji solí, pepřem a česnekem a vsypeme do ní rýži. Odstavíme ji a podáváme.
