Ingredience1/2 větší slepice |
1. Slepici očistíme, opláchneme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Přidáme jednu nakrájenou oloupanou mrkev, polovinu oloupaného celeru, půlku petržele, rozpůlenou cibuli, sůl, pepř a přivedeme k varu.
2. Ve chvíli kdy voda dosáhne silného varu, snížíme teplotu a vaříme stálým varem asi 2 hodiny.
3. Slepici vyndáme, maso obereme a nakrájíme. Zbylou zeleninu oloupeme a nakrájíme na nudličky. Na nudličky nakrájíme i očištěnou papriku a pórek. Houby opláchneme a nakrájíme na plátky.
4. Všechnu pokrájenou zeleninu, houby i maso vložíme do přecezeného vývaru a společně povaříme, dokud houby nezměknou.
