Ingredience400 g vaječných nudlí |
1. Vaječné nudle uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme je, necháme okapat a dáme stranou.
2. Houby a zeleninu očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky. V pánvi wok rozehřejeme olej a přidáme nakrájenou zeleninu i houby. Zprudka vše osmahneme a přidáme očistěné krevety. Ještě vše krátce orestujeme.
3. Uvařené nudle přidáme do woku k zelenině a krevetám. Dochutíme omáčkou hoisin, chilli a sójovou omáčkou a rýžovým vínem. Promícháme a zprudka orestujeme. Podle chuti osolíme.
4. Buráky nasucho opražíme a nasekáme. Hotové nudle rozdělíme do misek, posypeme buráky, výhonky a nakrájenou pažitkou.