24. března 2012
 | 
Foto: Kulinární studio Bauer Media

Postup

1. Nudle uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu. Scedíme je a necháme okapat.

2. Brokolici rozdělíme na růžičky a omyjeme. Růžičkovou kapustu očistíme a překrájíme na poloviny. Brokolici s kapustou povaříme cca 4 minuty v osolené vroucí vodě. Zeleninu scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

3. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na nudličky. Stroužky česneku a zázvor očistíme a nakrájíme najemno.

4. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji opečeme dozlatova růžičkovou kapustu, cibuli, česnek a zázvor. Přidáme brokolici, nudle a krátce orestujeme. Vše zalijeme sladkokyselou a sójovou omáčku a společně prohřejeme. Nakonec přidáme na kolečka nakrájenou chilli papričku a dochutíme solí. Nudle se zeleninou rozdělíme na talíře, posypeme sezamovými semínky a ihned podáváme.

Ingredience

280 g sušených vaječných asijských nudlí
250 g brokolice
150 g růžičkové kapusty
1 červená cibule
2 stroužky česneku
1 malý kousek zázvoru
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce sladkokyselé omáčky
1 lžíce sladké sójové omáčky
1 červená chilli paprička
sůl
sezamová semínka na posypání