19. března 2016

Postup

1. Čočku propereme. Vsypeme ji do hrnce, zalijeme studenou vodou a uvaříme ji na skus. Před koncem vaření ji osolíme. Scedíme ji a necháme okapat a trochu vychladnout.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Polníček opláchneme a vytřepeme z něj vodu. Papriku očistíme a nakrájíme na malé kostičky.

3. Do mísy vsypeme čočku. Přidáme cibuli, polníček a papriku. Vše zakapeme olejem a octem a promícháme. Salát dochutíme solí a pepřem.

4. Vejce uvaříme natvrdo. Oloupeme je a rozkrojíme. Salát rozdělíme do misek. Každou porci doplníme třemi půlkami vejce.

Ingredience

300 g čočky
sůl
1 červená cibule
50 g polníčku
1 větší červenou papriku
olivový olej
balsamikový ocet
mletý černý pepř
6 vajec